9月にデリリウムカフェ レゼルブにて一挙に登場いたします。

ストライセ醸造所は2008年世界一の醸造家として選ばれています。
http://www.ratebeer.com/RateBeerBest/BestBrewers_012008.asp

9/16よりデリリウムカフェ レゼルブにて私と彼らのコラボレーションビールの提供を開始しますが、私が直接醸造したビールから説明させていただきます。私もお店にてビールの説明を行います。そして今回のビール提供を祝いましてリオ・ブリューイングの特別Tシャツを作成いたしましたのでデリリウムカフェ レゼルブにて販売させていただきます。紋章はもちろんホップです。特別価格1,000円/枚とさせていただきます。

-RIO BREWING & CO.-

YAIRO 5% – EIGHT COLORS – COLLABORATION WHEAT ALE WITH DE STRUISE BROUWERS – KEG 20LT

今回2年前にこの世をさった菅原の恩師である八色先生の追悼と共に八つの原材料を使用する事によって作り上げたホワイトビールである。
ペレットではなくホールホップで作り上げた事、糖化行程やホップの煮沸においてもすべて直火で行う事によって優しく柔らかい味わいに仕上げた。常に優しく菅原に接し続けてくれた恩師も天国で喜んでくれるであろうか。

RIPORTER 7% – COLLABORATION PORTER MADE WITH DE STRUISE BROUWERS – KEG 20LT

世界一の醸造家となったストライセ醸造所のウルバイン氏が名付けた名前の通りRIO BREWING & CO.のポーターであると同時に素晴らしいビールと知らせを届ける"リポーター"という意味も持たせた。通常のポーターの通りビタリングとアロマホップにはケント・ゴールディングスを使用しているが初期比重をあげて特別な酵母にて仕上げた我々のポーターである。熟成行程も菅原がベルギーへ駆けつけるまでの間半年もの熟成を行っている。このビールもまた樽熟成が西フランダースにて現在行われているのも楽しみだ。

下記は次回説明します。

RIO RESERVA 2009 – 11% – 12x75cl – COLLABORATION QUADRUPEL MADE WITH DE STRUISE BROUWERS.

リオ・レゼルバの2009が登場。2008とぜひ飲み比べて下さい。

-DE STRUISE BROUWERS-

HOPVERDOMME 7% – IPA STRUISE BROUWERS & PIPEWORKS BREWING COMPANY KEG 20L

O.N.E. OUR NASTIEST EFFORT – 10% – Belgian dark strong ale – BBOURBON BARREL AGED- 12X75CL

T.H.R.E.E. 2012 – TANGERINE HEATED RARE EVIL EDITION 10% ABV – BOURBON BARREL AGED – 12 X 75CL –

XXX – RYE TRIPLE RESERVA – 9.5% ABV – BOURBON BARREL AGED – 12 X 75CL