【六本木】セント・ベルナルデュス アブト樽生について
ウェストフレテレン（シント・シクステュス修道院）が世界一のビールと言う事でかなり注目されていますが、
以外と知られていないのがこのビール。醸造を手伝ったのはこの修道院の人達だからです。
ウェストフレテレンには樽生ビールはありません。セント・ベルナルデュスにはあるのです。
前回、ベルギーでもウェストフレテレンのヴィンテージを何本か飲んで参りましたが、
ウェストフレテレンはどうも味のばらつきが非常に目立ちました。
シント・シクステュス修道院へは2回行った事があるのですが、ビールが最高においしい時、そうでも無い時、相当わかれていると感じます。セント・ベルナルデュスと飲み比べるとこのビールについての見識がさらに広がるのではないでしょうか。
を醸造するセント・ベルナルド醸造所 （西フランダース州 ワトウ）
このセント・ベルナルド醸造所は
1946年醸造を開始。修道院からライセンスをもらい醸造するという修道院ビールの一番初めはこの醸造所が最初です。
ライセンスは現在、
世界一のビール、トラピストビールとして有名な
「ウェストフレテレン」を作る
「シント・シクステュス修道院」からのライセンス生産でした。
シント・シクステュス修道院では修道士自身のビールだけを作り、商用のビールは
この醸造所にて醸造するという方向となったのです。。
シント・シクステュス修道院とセント・ベルナルデュス醸造所は車ですぐでした。
そのため、ビールの銘柄は「Sint Sixtus シント・シクステュス」として販売します。もちろん醸造には、シント・シクステュス修道院の修道士達が協力しました。そのため、ウェストフレテレン アブトとセント・ベルナルデュス アブトの味わいが似ているというのはこのためです。
９２年にはシント・シクステュス修道院との契約が切れたため
「セント・ベルナルデュス」という銘柄で醸造を開始します。
Beeradvocate（ビール専門サイト）でも世界のビールランキング１００において
１位 ウエストフレテレン アブト
４位 セント・ベルナルデュス アブト←今週マンデー樽生にて登場中！！！！
５位 ロッシュフォール １０
７位 ウエストフレテレン ８
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５２位 セント・ベルナルデュス トリペル ←来週マンデー樽生にて登場！！！！
９７位 セント・ベルナルデュス プリオール８
ratebeer.com（こちらもビール専門サイト）においても
１位 ウエストフレテレン アブト
７位 ロッシュフォール １０
１８位 セント・ベルナルデュス アブト
２２位 ウエストフレテレン ８
２９位 ロッシュフォール ８
というベルギーを代表するすばらしいビールでもあります。
